Boustany de Sami Tamimi es un libro de cocina excepcional que rinde homenaje a la riqueza de la gastronomía palestina a través de más de 100 recetas centradas en vegetales y granos, transmitiendo una visión culinaria vibrante y honesta que conecta con la tradición familiar del autor y su amor por los sabores intensos y frescos. Inspirado en la palabra árabe que significa “mi jardín”, este volumen recopila platos que van desde desayunos ligeros hasta festines para celebraciones, panes artesanales, ensaladas coloridas y dulces delicados, todos diseñados para compartir y disfrutar. La narrativa de Tamimi combina técnicas accesibles con una profunda apreciación por ingredientes sencillos y cotidianos, invitando a explorar métodos de conservación tradicional como la creación de una “mooneh” o despensa casera. Esta obra se convierte en un puente entre culturas, celebrando la cocina como experiencia social y educativa, ideal para los amantes del arte culinario que buscan autenticidad y sofisticación en cada receta.