Desde la cocina de una chef de renombre mundial sale este tesoro de auténticas recetas mexicanas inspiradas en la pintora Frida Kahlo, repletas de fotografías que te harán la boca agua.
Un hecho poco conocido sobre Frida Kahlo era su amor por la cocina mexicana, especialmente la del lugar de nacimiento de su madre, Oaxaca. A Frida le encantaban platos como el mole, los tamales y las enchiladas, y saboreaba los viajes al mercado de Coyocan. Su famosa receta de mole poblano, una salsa de chocolate y chile indispensable en la cocina mexicana, se encuentra ahora en el Museo Frida Kahlo de Ciudad de México. Este lujoso libro de cocina está repleto de platos auténticos que reflejan el inconfundible estilo de Kahlo.
Saturado de color y sabor, este libro incluye recetas fundamentales a partir de los ingredientes básicos de la gastronomía mexicana -tortillas, moles, salsas, frijoles, chiles y bebidas-, así como platos clásicos como tacos de ternera, cerdo y pollo; enchiladas, chilaquiles y posole; flan y pastel de tres leches. Las recetas de Castellanos son fieles a su propia herencia y a la de Kahlo, y utilizan métodos e ingredientes tradicionales que hacen hincapié en la calidad y el sabor por encima de los alimentos precocinados. Con textos atractivos, Castellano explora la relación de Kahlo con la comida, así como la importancia histórica de las artes culinarias mexicanas en la obra de Kahlo. Cualquier persona interesada en la auténtica cocina mexicana se sentirá atraída por los sabores y texturas de las recetas magníficamente ilustradas de Gabriela Castellanos.