Cataluña es una región de historia y paisajes incomparables. En el libro “Cataluña”, José Pizarro viaja desde la impresionante arquitectura de Gaudí, en la bulliciosa Barcelona, hasta las ruinas romanas y griegas de Gerona y las remotas playas de la Costa Brava para recrear algunos de sus platos más entrañables.
Pasearemos por los mercados descubriendo la oferta de carnes, pescados y hortalizas en forma de platos como las clásicas Patatas bravas, un delicioso Guiso de pollo con langostinos y el Arroz de conejo, típicos de la región. Desde una rápida Tortilla de setas silvestres hasta una Paletilla de cordero a fuego lento con espárragos e hinojo marino y los delicados Pastelitos de avellana y ciruela, Pizarro nos ofrece una contemporánea y acertada reinterpretación de los sabores catalanes.
“Cataluña” no solo ilustra con fotografías de los platos, sino que incluye espectaculares tomas de los rincones más evocadores de este rincón de España.