MODERN ART DESSERTS

Recipes for Cakes based on Iconic Works of Art

Tomando como referencia la obra de Warhol, Rothko, Lichtenstein o Matisse, la chef repostera del San Francisco Museum of Modern Art, Caitlin Freeman, propone un singular recetario de postres, para que el lector pueda hacer sus propias obras de arte comestibles.

El éxito de este recetario es la sencillez de sus propuestas. Se detallan minuciosamente cada uno de los pasos y está al alcance de todos conseguir postres espectaculares con los que sorprender a los comensales. Un pastel inspirado en Mondrian, unas galletas en Frida Kahlo, un parfait en Matisse, una gelatina en Warhol o una crema de chocolate blanco en Jeff Koons.

De formación autodidacta, Caitlin Freeman es la chef repostera del Blue Bottle, en el San Francisco Museum of Modern Art, y gracias a sus postres inspirados en obras de arte ha alcanzado un reconocimiento internacional.

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Detalles
Editorial
TEN SPEED PRESS
Autor
Caitlin Freeman
ISBN
978-1-60774-390-3
Idioma
Inglés
Encuadernación
Cartoné
Agotado

24,75€

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