LES CARNETS DE CUISINE DE TOULOUSE-LAUTREC

Quand la cuisine est un art

Este libro, bellamente ilustrado, propone 80 recetas creadas por Henri de Toulouse-Lautrec y su amigo, el escritor y marchante de arte, Maurice Joyant.

Durante su vida, Toulouse-Lautrec disfrutó tanto de la buena comida como de la bebida, y se divertía organizando extravagantes cenas para su amplio círculo de amigos. Este libro recoge algunas de las recetas que solía cocinar para esas fiestas.

En palabras de su amigo Paul Leclercq, poeta perteneciente al grupo de los simbolistas: “Le encantaba cocinar y hablar de comida. Conocía toda clase de trucos para reinventar o improvisar las recetas más tradicionales. Una pierna de cordero cocinada, a fuego lento, durante siete horas, o una langosta a la americana, ninguna de estos platos tenía secretos para él.”

De hecho, su reputación como gran cocinero quedó inmortalizada en el retrato que Edourad Vuillard realizó de Lautrec en su cocina.

El libro incluye sugerencias de menús y notas para adaptar las recetas a la cocina moderna.

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Detalles
Tamaño
20 x 26,50 cm
Editorial
Chêne
Autor
Muriel Lacroix et Pascal Pringarbe
ISBN
9782812316333
Idioma
Francés
Encuadernación
Tapa dura con sobrecubierta
Agotado

35,50€

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